Ecoïne

Les lacs salés et les déserts sont parmi les environnements les plus hostiles de la planète. Il est étonnant que la vie y soit possible depuis des millions d'années. Des bactéries hautement adaptées, appelées micro-organismes extrêmophiles, résistent à la sécheresse et aux variations de température extrêmes. Grâce à une molécule particulière, l'ectoïne, ces microbes sont résistants aux agressions extérieures les plus graves. L'ectoïne est ainsi qualifiée de « molécule naturelle du stress ».

L'ectoïne a été découverte en 1985 et s'avère également très bénéfique pour l'homme.

À des fins cosmétiques, un procédé de fermentation en bioréacteur a été utilisé, faisant appel à la culture d'une souche spécifique non OGM (organisme non génétiquement modifié) de la bactérie halophile Halomonas elongata. L'ectoïne pure et active est extraite de cette bactérie.

L'ectoïne® est une petite molécule aux propriétés cosmotropes : les cosmotropes contribuent à la stabilité et à la structure des interactions eau-eau. Ils assurent une interaction favorable entre les molécules d'eau, ce qui stabilise également les interactions intermoléculaires dans les biomolécules telles que les protéines. L'ectoïne s'entoure, ainsi que les protéines voisines ou les membranes cellulaires, d'une couche d'eau. Cette structure est appelée « complexe hydrodynamique d'ectoïne ».

Grâce à la formation de ces couches d'eau structurées, l'ectoïne stabilise les membranes cellulaires et les lipides et préserve leur fluidité. Cette propriété lui permet de protéger l'épithélium humain contre les allergènes et autres substances nocives.

L'ectoïne offre de multiples bienfaits : elle protège des effets néfastes des allergènes, des particules fines, des variations de température et de la déshydratation en préservant la fonction barrière de la peau. L'ectoïne protège également des effets nocifs du soleil. Son action est à la fois préventive et régénératrice.

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